E' arrivata la primavera nel commercio ortofrutticolo. In Austria, nonostante la situazione difficile a causa del coronavirus e di un inasprimento delle misure di lockdown per contenere il virus, i prodotti classici primaverili forniti dal commerciante di frutta Peter Windhaber stanno andando molto bene.
"Due settimane fa è iniziata la stagione dell'aglio orsino austriaco. Continueremo a ricevere i prodotti dalla Bassa Austria fino a maggio, alla fine della stagione", afferma Windhaber. "Fin dall'inizio, la domanda è stata molto forte, nonostante il fatto che la stagione degli asparagi non sia ancora iniziata". Il rivenditore attualmente fornisce verdura a foglia verde, che viene spesso aggiunta a zuppe o pesto, a circa 18 euro/kg. L'aglio orsino è anche presente nelle sue casse di verdure, un servizio che ha introdotto lo scorso anno, all'inizio della pandemia. "Il settore della ristorazione è ancora chiuso e questo influenzerà la situazione del mercato e l'andamento dei prezzi dell'aglio orsino di quest'anno", dice Windhaber.
Cetrioli snack domestici sono i favoriti di sempre
L'aglio orsino non è l'unico prodotto primaverile autoctono nell'assortimento di Windhaber: "Da alcune settimane, siamo passati ai pomodori, cetrioli e peperoni provenienti dall'Austria. I cetrioli snack in particolare sono uno dei preferiti di sempre. Riceviamo ancora le fragole dall'Italia, ma dopo Pasqua arriveranno anche i prodotti austriaci".
Per maggiori informazioni: Peter WindhaberObsthandel Windhaber Zeil 828223 Stubenberg - Austria+43 6643879737[email protected]